2021年12月3日(金)14:00~16:00新事業経営力向上企業経営その他オンライン
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大手飲食店の最新戦略の裏をかけ!コロナ禍の大都市圏で生き残る中小飲食店の攻めと守りセミナー

東京の緊急事態宣言時、来客が増加したコロナ対策先進地域の川崎市から全国へ発信!

第一部 大手飲食店が取り組む最新施策の紹介
◆ 気をつけろ!大手はいつの間にか「業界のニューノーマル」を作り上げていく。
  大手の動向なんて関係ない?そんなこと言っていると取り残される!
 ① 大手飲食店「守り」の施策(コロナ禍への対応、やらざるを得ないこと、リスクとなり得るもの等)
 ② 大手飲食店「攻め」の施策(コロナ禍を機会と捉えた新しいビジネス等)

第二部 中小飲食店が取るべき具体的な経営戦略
◆ 具体的にどうしたらいいの?
  中小飲食店の支援の経験と最新の大手飲食店の動向などの知識が豊富な先生だからこそ語れる視点。
  ウィズコロナ時代の最新かつ効果的な戦略と、戦略決定へのカギ(現状分析等)を徹底的に紹介!
①中小飲食店「守り」の戦略
(ex. 感染対策、客席の削減・配置変更、店舗の集中化や人員の調整、SNS等を活用した情報発信 等)
②中小飲食店「攻め」の戦略
(ex. テイクアウト・デリバリー・EC販売、ランチ・モーニング営業、客単価アップへの工夫 等)

セミナー概要表示(PDF)

開催場所
オンライン開催「Zoomミーティング」

定員
30人

参加費
無料

講師
株式会社プロップビジネスコンサルティング 代表取締役 山岡雄己

問合せ先
日本政策金融公庫 南関東創業支援センター TEL:045-201-7789